每 100 克
| 水 (克 ) | 70.03 |
| 热量 (大卡 ) | 134.0 |
| 热量 (千焦 ) | 561.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.53 |
| 灰份 (克 ) | 1.32 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.51 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 307.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.7 |
| 铜 (毫克 ) | 0.594 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 17.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.283 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.285 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.2 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.787 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.53 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.47 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 17.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 17.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 57.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.32 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.78 |
| 18:0 (克 ) | 0.46 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.28 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.02 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.17 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.93 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 70.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.341 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.187 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.866 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.905 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.689 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.38 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.944 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.379 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.825 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.341 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.814 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.82 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.062 |